利用多種生物酵聯(lián)合定向酶解技術(shù)，將分子量大約為30萬左右的魚皮膠原蛋白降解為分子量為1000-3000道爾頓的膠原蛋白肽, 后通過低溫冷凍干燥而成，可被人體充分吸收和高度利用。絕不添加任何香精料、化學(xué)品及其他添加劑，安全性高：不會對產(chǎn)品造成任何污染，遠(yuǎn)離動物膠原蛋白可能存在的疫源感染。蛋白質(zhì)含量在98%以上，而且是純白色至淡黃色，全溶于水，水溶解后無色無味。產(chǎn)品長期出口歐美等發(fā)達(dá)國家，品質(zhì)非?？煽?。

膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì)，它是皮膚的主要組成部分，占皮膚層80%的比重，它在皮膚中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng)，牢固鎖住水分，支撐著皮膚。膠原蛋白是由3條肽鏈擰成螺旋纖維狀蛋白質(zhì)，也是人體內(nèi)含量豐富的蛋白質(zhì)，廣泛分布于結(jié)締組織、皮膚、骨骼、內(nèi)臟細(xì)胞間質(zhì)及肌腔、韌帶、鞏膜等部位，大約占人體總蛋白質(zhì)的30%及以上，它富含人體需要的脯氨酸、羥脯氨酸等膠原蛋白特征氨基酸

牛骨膠原蛋白來自經(jīng)檢疫合格的新鮮牛骨,原材料經(jīng)高溫脫脂滅菌處理。提取過程完全控制在相對較低的溫度狀態(tài)下(60℃)下進(jìn)行,產(chǎn)品很好的保留了新鮮牛骨中的有效成分和新鮮度。

自然狀態(tài)下,膠原蛋白一般以幾十萬分子量的狀態(tài)存在,而人體只能吸收小分子量(小于2000道爾頓)的膠原蛋白,因此一般的膠原蛋白吸收率并不高。牛骨膠原蛋白肽粉中肽分子量為800道爾頓以下,屬于低聚肽,作用于人體或者皮膚,有很好的滲透性,吸收性。

的技術(shù)工藝增強(qiáng)了產(chǎn)品的高溫穩(wěn)定性,在產(chǎn)品應(yīng)用的后續(xù)生產(chǎn)中(包括高溫滅菌、成型干燥等),仍可保持產(chǎn)品的特性及功效。

一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽,形成的酰胺基在蛋白質(zhì)化學(xué)中稱為肽鍵。氨基酸的分子小,蛋白質(zhì)*,兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽,多個肽進(jìn)行多級折疊就組成一個蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)有時也被稱為“多肽”。二勝肽(簡稱二肽),就是由二個氨基酸組成的蛋白質(zhì)片斷。