關鍵詞 |
吡咯喹啉醌二鈉P |
面向地區(qū) |
全國 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
吡咯喹啉醌二鈉是一種化學物質，化學式為C11H5N2Na2O4，是一種深紅色的粉末。它主要用于有機合成反應中作為氧化劑、催化劑和還原劑，也可用作染料、藥物和殺菌劑等。
吡咯喹啉醌二鈉是一種黃色至橙色結晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇和丙酮，幾乎不溶于乙醚和氯仿。其化學式為C12H6N2Na2O4，分子量為284.17。它是一種強氧化劑，具有較強的殺菌、消毒、漂白以及去除異味的作用。由于其易溶于水的特性，常用于水處理、紡織、造紙、皮革、食品等行業(yè)中。
營養(yǎng)強化劑指的是根據營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用 。
