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概述: 凝乳酶是采用生物工程技術從天然番木瓜未成熟的果實中分離提純而制得的一種天然生物酶,其分子量為36000屬于疏基(—SH)酶。使用條件: 凝乳溫度:35-95℃,適宜溫度35-37℃,使用時可視具體物料而確定溫度值。 使用pH:5-8,其凝乳活性隨pH值的降低而增強,如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,有可能引起過敏,過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具,
南通添香生物工程有限公司 5年
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