關(guān)鍵詞 |
雞蛋黃粉工廠,陜西雞蛋黃粉,雞蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
分子式：無統(tǒng)一分子式（含多種有機化合物，如蛋白質(zhì)為氨基酸聚合物（無固定分子式）、脂肪多為甘油三酯（通式 C?H?(RCOO)?，R 為脂肪酸烴基）、卵磷脂分子式 C??H??NO?P，各成分結(jié)構(gòu)不同，無統(tǒng)一表達(dá)）
簡介：雞蛋黃粉是以新鮮雞蛋的蛋黃為原料，經(jīng)殺菌、脫水、干燥（如噴霧干燥、冷凍干燥）制成的固體粉末，屬于天然動物源混合物。保留雞蛋蛋黃中大部分營養(yǎng)成分及功能特性（如乳化性、黏結(jié)性），在避光、密封、常溫（15-25℃）干燥環(huán)境下穩(wěn)定性較好，遇高濕（相對濕度＞65%）易結(jié)塊，遇高溫（＞120℃）易發(fā)生蛋白質(zhì)變性；廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、化妝品原料及紡織天然助劑等領(lǐng)域。
用量：烘焙食品中添加比例為 2%-5%（按面粉質(zhì)量計），如蛋糕制作中添加 3%-5%；乳制品中添加比例為 1%-3%（按牛奶質(zhì)量計）；調(diào)味醬中添加比例為 5%-10%（按醬料總質(zhì)量計），如蛋黃醬中添加 8%-10%，可根據(jù)食品口感需求微調(diào)。
用途：用于天然表面活性劑及乳化劑的制備，借助其含有的卵磷脂成分（天然乳化劑），作為中間體參與化工產(chǎn)品（如天然涂料乳化劑、環(huán)保型清潔劑）合成，減少化學(xué)合成乳化劑的使用；同時其蛋白質(zhì)成分可作為高分子材料（如天然膠粘劑）的輔助原料，提升材料的黏結(jié)性能。
用法：制備天然乳化劑時，將雞蛋黃粉加入乙醇水溶液（濃度 70%-80%），在 50-60℃下攪拌提取卵磷脂，過濾后濃縮產(chǎn)物用于后續(xù)合成；天然膠粘劑中，將雞蛋黃粉與水、少量增稠劑（如淀粉）混合，加熱至 70-80℃攪拌至形成黏稠液體，直接作為膠粘劑組分。
用途：用于紡織品天然整理工藝（如棉織物、絲綢織物的柔軟整理、抗皺整理），借助其蛋白質(zhì)及磷脂成分的天然附著性，在織物表面形成薄膜，輔助改善織物手感順滑度；同時減少化學(xué)整理劑的殘留，適配環(huán)保型、天然纖維織物的整理需求。
自然科學(xué)研究和試驗發(fā)展；生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品添加劑銷售；飼料原料銷售；肥料銷售；化肥銷售；化妝品零售；化妝品批發(fā)；化工產(chǎn)品生產(chǎn)（不含許可類化工產(chǎn)品）；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險化學(xué)品）；生物基材料銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；；食品添加劑生產(chǎn)；食品生產(chǎn)；食品銷售；肥料生產(chǎn)；化妝品生產(chǎn)；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口；
