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面向地區(qū) |
全國 |
具有很好的水溶性和光、熱穩(wěn)定性,和更長(zhǎng)的貨架期,應(yīng)用范圍十分廣泛。可在任何食品、配料系統(tǒng)和加工過程使用,例如:飲料,固體飲料、烘烤食品、糕點(diǎn)、果醬、涼果、口香糖、冷飲及果汁和各類酒精飲品等。
三氯蔗糖易于與其它低熱量或營養(yǎng)甜味劑混合使用,并且在許多情況下,與 使用多種甜味劑總的效果相比,混合使用三氯蔗糖甜味劑的增效作用更佳。
蔗糖素甜味劑性能非常穩(wěn)定,在諸如巴氏殺菌、滅菌、溫加工和焙拷等高溫食品加工過程中仍然保持其甜度不變。此外,蔗糖素甜味劑即使在長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品中、甚至在pH值較低的貨架期食品中也能保持其甜度的穩(wěn)定性。而且蔗糖素甜味劑不含熱量,不會(huì)引起。
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