產(chǎn)品別名 |
過氧化氫酶,化氫酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
其主要用途是分解過氧化氫（雙氧水），具有安全、環(huán)保等特點?？蓮V泛用于清除食品、食品配料和食品添加劑等在消毒滅菌、漂白、
在紫外線照射時產(chǎn)生的過氧化氫造成的特殊氣味。同時其也可用作面包等烘焙食品制作時的疏松劑。
產(chǎn)品功能
清除食品、。
起到提高動物力、保護肝臟，促進病后康復等作用。
產(chǎn)品特征
酶活力定義：在PH7.0，25℃下，每分鐘降解1umol H2O2為一個酶活力單位（U）。
食品添加劑聯(lián)合和我國有關食品酶制劑的衛(wèi)生規(guī)范。
使用方法（參考工藝）
預先調(diào)整所需處理底物的溫度35℃-40℃，PH 值在6.5-7.0。
1000 0.40 25
800 0.40 15
600 0.30 15
400 0.20 15
200 0.20 15
100 0.20 15
其他說明
本產(chǎn)品的使用范圍在PH 值4-10、溫度在35℃-40℃(溫度40℃效果佳)。
在過氧化氫濃度小于1000mg/L 時，其反應速率和底物濃度呈正比關系，過氧
化氫濃度過高時酶的反應速率會下降。
本產(chǎn)品對食品無不良作用，所以即使過量使用或加工后有少量余量也不影響產(chǎn)
品質量。
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認證資質 ————
