關(guān)鍵詞 |
湖北L-組氨酸鹽酸鹽,L-組氨酸鹽酸鹽廠家,L-組氨酸鹽酸鹽廠家,L-組氨酸鹽酸鹽廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
用化學(xué)膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250（干燥后）熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24），在水中的溶解度遠(yuǎn)比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。
在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
產(chǎn)品用途
L-組氨酸鹽酸鹽用于食品添加劑，合成速度較慢，氨基酸?？捎糜谑称贰Ｓ没瘜W(xué)膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
中文名：鹽酸組氨酸
中文別名：L-組氨酸鹽酸鹽;L-2-氨基4t咪唑丙酸鹽酸鹽的水合物
英文名稱：L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)
CAS No.：7048-02-4
EINECS號：213-754-2
分 子 式：C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O
L-組氨酸鹽酸鹽為白色結(jié)晶性粉末，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，
組氨酸鹽酸鹽(7048-02-4)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 中國藥典2000年版 指標(biāo)名稱 指標(biāo) C6H9N3O2·HCl·H2O含量/% ≥98.5 比旋度[60mg/4mLHCl(1→2)] +8.5°～+10.5° pH值(10g/10mLH2O) 3.5～4.5 含氯量/% 16.7～17.1 硫酸鹽/% 0.02 銨鹽/% 0.02 其他氨基酸/% ≤0.2 干燥失重/% ≤0.2 熾灼殘渣/% ≤0.1 鐵鹽/% ≤0.001 重金屬 ≤百萬分之十 砷鹽/% ≤0.0001 熱原 符合規(guī)定
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