關鍵詞 |
水解蛋黃粉廠家,湖南水解蛋黃粉,水解蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
CAS 號：無單一專屬 CAS 號（水解蛋黃粉為雞蛋蛋黃經水解制成的小分子混合物，含小分子肽、游離氨基酸、磷脂、礦物質等，各成分有立 CAS 號，如卵白蛋白水解肽無統(tǒng)一 CAS 號、賴氨酸 CAS 56-87-1、卵磷脂 CAS 8002-43-5，整體混合物無統(tǒng)一 CAS 號）
簡介：水解蛋黃粉是以新鮮雞蛋蛋黃為原料，經酶解（如蛋白酶水解）或酸解、純化、脫水、干燥（如噴霧干燥）制成的固體粉末，無麥芽糊精、淀粉等載體添加，屬于天然動物源小分子混合物。
性狀：通常為淺黃色至黃色均勻粉末，具有清淡的蛋黃水解物氣味，無異味；水溶性，1g 可溶于 5mL 常溫水（普通蛋黃粉需溫水），溶解后形成透明至微濁液體，無沉淀；無固定熔點（加熱至 130-140℃開始碳化，熱穩(wěn)定性優(yōu)于普通蛋黃粉）；儲存需避光（建議密封鋁箔包裝）、密封、防潮，置于陰涼干燥處（溫度≤25℃），避免與高濕度物質混存（小分子易吸濕）。
用途：用于嬰幼兒輔食（如營養(yǎng)米粉、米糊）、流質食品（如營養(yǎng)粥、口服液）、速溶飲料（如蛋白飲料、谷物沖調粉），借助其水溶性實現(xiàn)冷水速溶，避免普通蛋黃粉的分散難題；小分子結構易與其他原料混合，輔助維持食品體系穩(wěn)定性，減少分層現(xiàn)象，適配便捷化、流質化食品加工需求。
用量：嬰幼兒營養(yǎng)米粉中添加比例為 0.5%-1.5%（按米粉總質量計）；營養(yǎng)粥中添加比例為 0.3%-0.8%（按粥品總質量計）；速溶蛋白飲料中添加比例為 0.2%-0.5%（按飲料粉總質量計），具體根據食品溶解性、均勻度需求微調。
用量：低泡表面活性劑中水解蛋黃粉占比為 8%-15%（按產物總質量計）；可降解塑料改性中添加比例為 0.5%-1.5%（按塑料顆粒質量計），具體根據助劑活性、材料柔韌性要求通過小批量實驗優(yōu)化。
自然科學研究和試驗發(fā)展；生物化工產品技術研發(fā)；生物質能技術服務；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；食品添加劑銷售；飼料原料銷售；肥料銷售；化肥銷售；化妝品零售；化妝品批發(fā)；化工產品生產（不含許可類化工產品）；化工產品銷售（不含許可類化工產品）；化學產品銷售（不含危險化學品）；生物基材料銷售；食品互聯(lián)網銷售（僅銷售預包裝食品）；日用化學產品銷售；；食品添加劑生產；食品生產；食品銷售；肥料生產；化妝品生產；貨物進出口；技術進出口；
