分子式：不同形式分子式有差異，L - 抗壞血酸 - 2 - 磷酸酯（游離酸）分子式為
?
C
6
?
H
9
?
O
9
?
P
，相對(duì)分子質(zhì)量 252.1；其鈉鹽（L - 抗壞血酸 - 2 - 磷酸酯二鈉鹽）分子式為
?
C
6
?
H
7
?
Na
2
?
O
9
?
P
，相對(duì)分子質(zhì)量 294.07。

工業(yè)方面：可作為原料用于制備抗氧化類(lèi)工業(yè)產(chǎn)品，例如在高分子材料（如塑料、橡膠）加工中，作為輔助穩(wěn)定劑減緩材料老化速度；也可用于工業(yè)級(jí)營(yíng)養(yǎng)液（如微生物培養(yǎng)用營(yíng)養(yǎng)液）的制備，為微生物生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)支持。用量需根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型及工藝確定，在高分子材料中質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 0.1%-0.5%，在微生物營(yíng)養(yǎng)液中質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 0.05%-0.2%。

紡織行業(yè)方面：用于功能性紡織品后整理環(huán)節(jié)，例如在棉、麻或化纖面料的整理中，添加維生素 C 磷酸酯可改善織物的耐光老化性能；也可用于制備紡織用保濕助劑，提升織物接觸特性。使用時(shí)按處理液濃度計(jì)算，通常為每升處理液添加 0.2-1 克，具體需結(jié)合織物材質(zhì)（如純棉、滌綸混紡）及整理工藝（如浸軋、噴涂）調(diào)整，且需配合紡織用穩(wěn)定劑使用以整理效果。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：提升食品中維生素C的含量，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
抗氧化劑：延緩油脂、色素等成分的氧化，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

用法用量：
橡膠工業(yè)：每100千克橡膠添加 0.5-2千克；
涂料工業(yè)：占涂料總質(zhì)量的 0.1%-0.5%；
其他工業(yè)應(yīng)用：用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)要求確定。

用途：

有機(jī)合成中間體：用于構(gòu)建復(fù)雜有機(jī)分子結(jié)構(gòu)，支持藥物、精細(xì)化工產(chǎn)品等合成。
特殊功能材料制備原料：賦予材料抗氧化性、穩(wěn)定性等特性。
用法用量：
化學(xué)反應(yīng)：添加量通常為反應(yīng)體系的 0.1%-0.5%；
具體用量：需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求和產(chǎn)品特性確定。