纖維素酶


概述：
纖維素酶是經(jīng)木霉菌深層發(fā)酵，提取精制而成，由于其富含內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶等多種酶系，從分子內(nèi)部作用于β-1，4鍵，使纖維素降解，從纖維糊精非還原性末端β-1，4鍵產(chǎn)生纖維二糖，進(jìn)而水解成葡萄糖。

產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、富含多種酶系，并含有半纖維素酶，水解，葡萄糖產(chǎn)量高。
2、適作用溫度為40-50℃，適pH4.8。

產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末

應(yīng)用領(lǐng)域：
本品可廣泛應(yīng)用在果蔬加工、果汁處理，飲料、釀酒、醬油加工等。

活力：
酶活力定義：
在40℃、pH4.8條件下，1小時(shí) 產(chǎn)生1mg葡萄糖的酶量為1個(gè)酶活單位。

產(chǎn)品規(guī)格：
本產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/CBEF02-1999
纖維素酶：2000 u/g，10000 u/g

使用條件：
適溫度：40℃
酶的適添加量按照具體生產(chǎn)情況而定，詳情請(qǐng)來(lái)函或來(lái)電咨詢(xún)。

儲(chǔ)存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過(guò)高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?br />
安全：
纖維素酶屬于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類(lèi)食物一般，對(duì)人體有益無(wú)害。
對(duì)于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過(guò)敏，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過(guò)程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具，剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理，對(duì)于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
纖維素酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過(guò)程中應(yīng)避免與之接觸。

包裝：
鋁塑袋包裝，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱。

纖維素酶


概述：
纖維素酶是經(jīng)木霉菌深層發(fā)酵，提取精制而成，由于其富含內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶等多種酶系

產(chǎn)品規(guī)格：
本產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/CBEF02-1999
纖維素酶：2000 u/g，10000 u/g

使用條件：
適溫度：