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鴻韜富鉻酵母的廠家食品級款式新穎
1.簡介
富鉻酵母是利用可食用酵母添加無機鉻，通過活酵母細胞自身豐富的酶系將無機的鉻離子轉(zhuǎn)化為有機鉻形態(tài)。富鉻酵母不僅含鉻較高, 還含有豐富蛋白質(zhì)、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素和其它多種微量元素。
二，性狀
【外觀性狀】淡黃色粉末
【干燥失重】≤6%
【相關(guān)物質(zhì)】≥85%
【重金屬】≤3.5ppm.
三，.用途
可作為營養(yǎng)強化食品中鉻營養(yǎng)素強化的原料
其他需要強化鉻營養(yǎng)素的產(chǎn)品
(1) 適于制作點心、面包、餅干等快餐食品的強化營養(yǎng), 一般添加量2～ 3%。
(2) 改善點心、面包、生面團質(zhì)量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015～ 1%。
(3) 提高熟食品、冷凍食品的風(fēng)味, 添加量2～ 3%。
(5) 鉻酵母可提高肉類制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1～ 3%。
(6) 鉻酵母自溶或酶解液與一定量的果汁、調(diào)味汁等配成營養(yǎng)強化飲料與調(diào)味液(例鮮醬油、食醋)。
主營產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營養(yǎng)強化劑，各種增稠劑。
