產(chǎn)品別名 |
凝固劑 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
此外,氯化鈣,碳酸鈣和葡萄糖酸鈣也常用于水果和蔬菜中,因此果膠酸形成果膠酸鈣凝膠以防止水果和蔬菜變軟。
瓊脂又叫瓊膠、洋菜,是以海藻為原料制作而成的明膠產(chǎn)品,是世界上用途廣泛的海藻膠之一,在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、生物工程等方面都有著廣泛的應(yīng)用。
因?yàn)榄傊哪c(diǎn)實(shí)在太高了,所以在常溫下也很容易凝結(jié)的,所以無(wú)需放入冰箱冷藏或冷凍。瓊脂應(yīng)放在干燥的地方,溫度保持在18-25℃之間可以增長(zhǎng)瓊脂的庫(kù)存壽命,如長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存溫度過(guò)度,就會(huì)導(dǎo)致凝膠強(qiáng)度的降低。瓊脂不宜與有氣味性強(qiáng)的東西存放在一起。
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