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關鍵詞 |
鞣酸廠家,鞣酸生產(chǎn)廠家,鞣酸,鞣酸價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
鞣酸廠家 |
產(chǎn)地 |
陜西 |
用途級別 |
食品級 |
型號 |
其它 |
包裝 |
25kg/件 |
類別 |
其它 |
CAS號 |
1401-55-4 |
功能 |
澄清劑 |
售后保障 鞣酸的廠家食品原料
一，簡介
中文名稱：單寧酸
中文別名：鞣酸;丹寧酸;單寧;沒食子鞣酸;鞣質;落葉松栲膠;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。
分子質量：1701.20
二，.性狀
淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無臭，微有特殊氣味，具強烈的澀味，露置光和空氣中色變深。溶于水，易溶丙酮和甘油，幾乎不溶于乙醚、苯、氯仿。
三，.用途
可用作食品抗氧化劑。一般與維生素E、維生素C或沒食子酸等混合后使用。
單寧用作水基鉆井液的降黏劑、降濾失劑、能改善濾餅質量。也用于鞣制生皮使其轉化為革。單寧具有與蛋白質、多糖、生物堿、微生物、酶、金屬離子反應的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、、衍生化反應的特性。
3.鞣酸因能與蛋白質結合生成不溶于水的鞣酸蛋白。沒食子鞣酸和異沒食子鞣酸具強烈的自由基清除作用，效用與沒食子酸、兒茶精類化合物相似。
