產(chǎn)品別名 |
風味酶,復合風味酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
使用風味酶酶解動物蛋白后的水解液，水解，蛋白有效利用率超過90%，其氨基酸量高，風味佳、濃郁、無苦味。
酶制劑是一種的生物蛋白質，在食品加工處理后就會失活，因此對于人體更為安全、害作用，并且經(jīng)過酶加工后的肉類食品含
是pH和溫度。
使用條件：
適溫度：50℃
適pH：7.5
儲存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，
會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?br />
安全：
風味酶屬于的酶制劑，
是蛋白質，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般，對人體有益無害。
對于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，
有可能引起過敏，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具，剩余或灑出的酶粉需及時處理，對于大量灑出的酶粉應輕輕掃回容器，
南通添香生物工程有限公司 5年
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