關鍵詞 |
乳酸鈣廠家使用方法,湖北乳酸鈣,乳酸鈣廠家用量,乳酸鈣廠家添加量 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
用作營養(yǎng)強化劑的鈣劑,作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。
FAO/WHO（1984）果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg（以Ca計）；
番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg（整裝）（以Ca計）；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg（以Ca計），酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
乳酸鈣可用于強化牛奶和發(fā)酵乳飲料中的礦物質,并且不會影響產品風味和口感,也不會引發(fā)蛋白質沉淀；乳酸鈣可用于強化牛奶和發(fā)酵乳飲料中的礦物質,并且不會影響產品風味和口感,也不會引發(fā)蛋白質沉淀；
根據使用環(huán)境、目的產品鈣離子濃度要求、產品形態(tài)設定、配伍方便等需要可分別或搭配使用乳酸鈣的不同結晶水產品：
作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的佳者。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
