牛肉鮮嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。隨著牛肉市場(chǎng)需求越來(lái)越大，育肥牛養(yǎng)殖步入旺盛時(shí)期。然而散養(yǎng)戶由于知識(shí)水平和養(yǎng)殖技術(shù)有限，無(wú)法牛肉的質(zhì)量，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。下面就和大家說(shuō)說(shuō)牛怎么喂長(zhǎng)的快，育肥牛養(yǎng)殖方法。
1、喂雜交牛
雜交牛綜合了不同品種的優(yōu)良性狀，具有明顯的雜種優(yōu)勢(shì)，在短時(shí)間內(nèi)可生產(chǎn)大量牛肉。若無(wú)雜交牛，可選3~8歲、體重250公斤、膘性中等、健康無(wú)病的本地閹牛短期育肥。
2、飼喂氨化草
用經(jīng)過(guò)氨化技術(shù)處理的草喂牛，能提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)適口性，降低生產(chǎn)成本。
氨化草的制作：按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室進(jìn)行密封處理。氨化好的秸稈要在天晴時(shí)轉(zhuǎn)移到露天場(chǎng)地，不斷翻動(dòng)放氨，等無(wú)氨味后堆積在室內(nèi)備用。飼喂氨化草要有7~10天過(guò)渡期，牛的正常采食量一般占其體重的2%，以吃好不浪費(fèi)為原則，日喂3次。在有青草的季節(jié)白天放牧，冬春季節(jié)混喂青貯草。
3、補(bǔ)喂混合料
混合料參考配方：玉米60%，菜子餅或棉子餅37%，淀粉2%，鹽1%，無(wú)餅時(shí)可用豆粕粉，以便降低飼料成本。飼料按牛體重的1%定時(shí)喂給，每天分2次補(bǔ)料。
4、精喂細(xì)管
在飼喂氨化草的過(guò)渡期驅(qū)蟲(chóng)，可按牛每公斤體重內(nèi)服丙硫咪唑30毫克，服后還可健胃，育肥階段，在有青草的季節(jié)放牧1~2個(gè)月，育肥后期要求不少于1個(gè)月的舍飼，利用高精料日糧催肥時(shí)間為60~90天。拌料時(shí)要求先將料拌濕，1小時(shí)后，再將其與草拌均勻，另外喂飲清潔水，每天2次。牛欄要經(jīng)常除濕墊干，保持干燥清潔。
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育肥牛養(yǎng)殖方法
1、合理選擇牛種
各養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)嘏７N生活情況，合理選擇優(yōu)的牛種育肥，建議選擇身強(qiáng)體壯、健康無(wú)病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛為優(yōu)選，不僅生長(zhǎng)速度快，而且飼料利用率高、牛肉品質(zhì)優(yōu)，育肥經(jīng)濟(jì)效益較高。
2、整改環(huán)境設(shè)施
牛舍環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響肉牛的生長(zhǎng)速度，為給肉牛營(yíng)造良好的生活環(huán)境，應(yīng)及早對(duì)舊牛舍進(jìn)行檢修，調(diào)試好設(shè)備、器械等，并經(jīng)常清潔牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，定期消毒、滅蟲(chóng)，保持牛舍安靜，確保舍內(nèi)采光良好、通風(fēng)順暢，適當(dāng)配置溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，保持舍內(nèi)溫度在10～21 ℃，以促進(jìn)肉牛快速生長(zhǎng)。
3、確定育肥方式
目前，養(yǎng)殖戶普遍采用的育肥方式包括犢牛持續(xù)育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥，各養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合自己的銷售渠道、當(dāng)?shù)氐匿N售價(jià)格和市場(chǎng)需求情況，選擇適宜的育肥方式，確定肉牛育肥目標(biāo)，同時(shí)制定實(shí)現(xiàn)育肥目標(biāo)的實(shí)施方案。
4、科學(xué)配制飼料
育肥期的飼料配方應(yīng)依據(jù)肉牛分階段營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，犢牛正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，應(yīng)提供蛋白質(zhì)含量較高的飼料；架子牛和淘汰牛則應(yīng)提供能量水平較高的飼料。育肥前期，營(yíng)養(yǎng)水平不宜過(guò)高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%；育肥后期應(yīng)提高營(yíng)養(yǎng)水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，合理?yè)袢〈至?，注意粗料?yīng)切短后飼喂，而精料粉碎則不宜過(guò)細(xì)，同時(shí)確保飼料清潔衛(wèi)生、適口性好。

5、科學(xué)保健
育肥牛較易感染疾病，各養(yǎng)殖戶在做好日常保健、驅(qū)蟲(chóng)、健胃工作的基礎(chǔ)上，應(yīng)參照國(guó)家制定的防疫程序，做好育肥牛接種工作。一旦發(fā)現(xiàn)疑似感染疾病的肉牛，應(yīng)立即隔離，并及早確診，選擇排泄快、藥物殘留少的藥物及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性治療，于休藥期進(jìn)行銷售，食品安全。
6、適時(shí)出欄銷售
育肥牛的出欄時(shí)間，應(yīng)結(jié)合其品種、體質(zhì)量、肥育度及市場(chǎng)需求而定。通常公牛以18～23 月齡、500～600 kg以上 出欄較為適宜?；蛘吲卸ㄈ馀５牟墒沉?，當(dāng)采食量下降到正常量的1/3 或更少，則應(yīng)考慮出欄；也可根據(jù)肉牛坐骨端、腹肋部、腰角部等是否有沉積的脂肪以及脂肪的厚薄，來(lái)判定其膘情，一般來(lái)講，育肥牛的膘情達(dá)到中等或中等以上，即可考慮出欄。

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