環(huán)保油是什么？現在環(huán)保油真的可以作為廚房燃料使用嗎？在目前餐飲市場上面環(huán)保油多數指的是以甲醇為主的醇基燃料，環(huán)保油為甲醇燃料的俗稱含有百分之95%以上的甲醇，并摻有一定 比例的水勾兌出來的，甲醇2018年被歸為三類?；?。


飯店終端使用環(huán)保油安全嗎？

飯店使用環(huán)保油是極其不安全的，我們主要從以下幾個方面為大家分析：

1、閃點低，易燃易爆不安全：甲醇燃料易燃易揮發(fā)，一遇到明火高溫可引起燃燒爆炸的危險，你在網上隨意一搜就有因為因環(huán)保油泄露而引發(fā)的火災的新聞，并且在高溫條件下，盛有環(huán)保油的容易存在爆炸的風險。


2、顏色淺、泄露不易察覺：環(huán)保油顏色多數為透明或者淡黃色，有刺激性氣味，因為外觀顏色和白油一樣，都知道白油是目前安全性及燃燒效果好的液體燃料，所以很多人把它充當白油來賣。但是白油比它安全很多。由于顏色淺泄露后不易被察覺，一旦燃燒起來，剛開始火苗很難被發(fā)現，一旦引燃燃燒迅速，人根本反應不過來所以安全隱患比較大。


3、危險性強：甲醇易燃有毒，對于存儲和運輸現在有非常嚴格的要求，如果經營銷售有?；吩S可證，運輸需要有特殊車輛運輸，飯店使用需要經過很嚴格的消防審查，并且現在很多地方公共場所禁止使用。


植物油

隨著2018年對甲醇燃料的管控，目前市面上已經有比環(huán)保油安全、可以完全替代環(huán)保油的新型燒火燃料，他們就是植物油燃料，這里的植物油燃料并不是指的某一種，而是指的很多種，他們不易燃不易爆，明火點不著，對比液化氣及甲醇燃料熱值高，是目前很好的甲醇燃料及液化氣的替代品。

熟悉餐飲行業(yè)的都應該知道商用廚房每天所需要的燃氣或者燃料是普通家庭的數十倍，可能沒有接觸過這塊的人并不是很清楚，但是像送液化氣的做相關業(yè)務生意的額吉餐館老板、廚師肯定是十分清楚的，尤其是有一定規(guī)模的飯店、餐館每月的燃料費用可能就達上萬元。燃料燃氣對于餐飲行業(yè)就是剛需產品，所以這也就是這么多年做醇基燃料、植物油燃料或液化氣老板賺得盆滿缽盈。


但是液化氣及甲醇燃料在給餐飲行業(yè)“便利”的同時也帶來了危險，易燃易爆不安全，每年我國飯店、餐館因液化氣泄露而導致爆炸的新聞數不勝數，一旦發(fā)生意外就會給飯店老板帶來不可估量的損失，也就是為什么很多餐館老板選擇甲醇燃料的原因，但是甲醇燃料又因為自身易燃，目前被管控的非常嚴格，從而才有了不含醇且不易燃不易爆的植物油燃料。

不屬危險品，所以經營無需特殊證件，即可經營，終端用戶使用不受限制，無醇燃料在常溫常壓下貯存和使用。無需高壓鋼瓶，可儲存在普通鐵桶或塑料桶中，使用方便，明火點不著，不會發(fā)生火災。特別適合用于賓館、飯店、學校等飲食業(yè)，是新型的低成本的酒店、餐館、學校等飲食業(yè)替代柴油的燃料。