1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動數(shù)控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。
5、化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類的石雕，尚沒有統(tǒng)一的國家標準，也很難分類。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結合傳統(tǒng)的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書石雕。
10、人物與動物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現(xiàn)代城市園林與紀念石雕。

寺廟神殿
經(jīng)幢祭壇石雕這類石刻在中國分布得非常廣泛，數(shù)量很多，歷史久遠，石雕、石刻藝術佳作不少。如唐代至五代時期崇圣寺大理石石刻，唐代實際寺漢白玉經(jīng)幢和華清官內(nèi)的老君殿漢白玉石刻造象，宋代晉祠石刻，金代至清代孔廟石刻，南宋時代蘇州文廟石刻，元明時期廣勝寺大理石雕刻，明代天壇石刻，清代雍和宮（大的喇嘛寺廟）石刻和石刻，宋代至清元寺石刻和岱廟石刻以及佛山祖廟石刻等，這些石雕、石刻包括石柱、礎、欄和神龕等石雕刻制品如金剛石雕制品。 [2]
石橋石雕
中國以石造橋的歷史悠久，有許多是代表性的建橋史碑，在國際建橋史上具有重要地位。在石橋建造中，應用石雕刻藝術進行裝飾的方法很普遍，從古至今都有。如河南省臨穎縣小商橋，建于隋代（公元584）還略早于的河北趙州安濟大石橋，雖經(jīng)一千多年風風雨雨，但橋面的人與物雕工精巧別致，至今沒有變形，保存完好。橋主孔中間石雕刻的吸水獸、橋墩上層條石的力士雕、橋拱上雕刻的“飛馬踏云”、橋主孔與腹孔之間連接處雕刻的龍頭等實屬國內(nèi)的石雕刻藝術。石橋石雕多以龍、獅、吸水獸和力士造型為主，常見于橋墩和橋欄，制作選材的石料有砂巖、大理石、花崗石等。

鏡面不銹鋼鵝卵石雕塑是運用不銹鋼材質(zhì)鍛造而成的天然鵝卵石形狀，為了藝術效果，表面進行鏡面拋光處理的雕塑造型，主要用于文化廣場、商業(yè)中心、辦公環(huán)境、休閑公園、大學校園、小區(qū)花園等，能夠為環(huán)境營造自然而的氣氛。
鏡面不銹鋼鵝卵石雕塑作用：
鏡面不銹鋼材料具有出色的耐蝕性、耐磨性、韌性、工藝性、性及其清潔的裝飾性，已廣泛應用于國民經(jīng)濟的一切領域。
天然鵝卵石本身就被廣泛應用于公共建筑、別墅、庭院建筑、鋪設路面、公園假山、盆景填充材料、園林藝術和其它上層建筑。