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用途：牛皮膠原蛋白在食品添加劑領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，主要用于提高食品的營養(yǎng)成分和口感。它可以添加到肉制品、乳制品、飲料等多種食品中，作為營養(yǎng)強化劑使用。

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用法用量：具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝需求來確定。不同的產(chǎn)品可能需要不同比例的牛皮膠原蛋白以達到效果。

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牛皮膠原蛋白作為一種復(fù)雜的天然高分子化合物，其具體的CAS號可能因來源、制備方法和純度等因素而有所不同。因此，無法給出一個統(tǒng)一的CAS號。在實際應(yīng)用中，可以參考具體產(chǎn)品的說明書或咨詢生產(chǎn)廠家以獲取準(zhǔn)確的CAS號信息。

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