將混合脂肪酸2000kg加入蒸餾釜，進行減壓分餾，釜溫250-255℃，塔溫210-220℃，頂溫200-210℃，塔頂余壓0.53-0.93kPa。進料、出料和排料達平衡后，轉入連續(xù)操作，進料，出料40%，徘料60%。徘料用于制造三級硬脂酸。出料經分析碘值達2mg/100g以下后，將1000kg硬脂酸和3kg 92.5%的硫酸依次投入酸洗鍋，煮沸洗滌。割盡酸腳后，取硬脂酸450kg投入脫色鍋加熱到190℃，并先后加入化學純堿150mL及干燥白土11kg，然后在105℃左右、減壓攪拌下脫色約45min。經壓濾、澆盤成型，即得硬脂酸。
壓榨法 以動植物油為原料，在水解劑（如氧化鋅）存在下經高壓水解、洗滌、減壓蒸餾、壓榨、漂白結晶等工藝制得硬脂酸。
在分解劑（苯、萘等磺化混合物）存在下，對硬化油脂、牛油脂或羊油脂進行水解，然后經酸化、蒸餾、壓榨、酸洗脫色即得成品。
用油酸加氫法。
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