天冬氨酸為白色結晶粉末,無臭,味微甜或略帶苦味。其物理性質包括:密度約1.5 g/cm3,熔點270℃,沸點624-625℃(分解),pH值為5.5左右
。
工業(yè)方面
用途:在工業(yè)生產中,可作為原料或輔助劑參與某些工業(yè)產品的制造過程。
用法:按照工業(yè)生產流程的特定要求,在相應反應階段,按比例添加到反應體系內。
用量:因工業(yè)產品和生產工藝的不同而有很大差別,從每噸產品使用幾千克到幾十千克不等,需根據(jù)具體生產情況確定。
簡介
天冬氨酸是一種重要的氨基酸,化學式為C4H7NO4,它可通過自然界中一些植物和動物的新陳代謝過程中產生。天冬氨酸在生物體內參與多種代謝過程,是構成蛋白質的基本單元之一。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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