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CAS號
卵磷脂的CAS號因來源和提取方法的不同而有所差異，例如大豆卵磷脂的CAS號為8002-43-5，但通常提到的卵磷脂并未特指某一具體來源，因此沒有統(tǒng)一的CAS號。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，卵磷脂可用作分散劑、潤濕劑和穩(wěn)定劑。它可以幫助改善工業(yè)產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性。
用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，卵磷脂的具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝來確定。例如，在皮革鞣制過程中，卵磷脂可以作為油乳液的穩(wěn)定劑使用，有助于形成穩(wěn)定的油乳液，提高皮革的質(zhì)量。

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CAS號：因卵磷脂是一種混合物，可能包含多種磷脂成分，因此沒有單一的CAS號。常見的卵磷脂成分如磷脂酰膽堿（PC）有其特定的CAS號，但在此不單列出，因為題目要求的是卵磷脂整體的CAS號，這通常不適用于混合物。

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