L-谷氨酸鉀是一種重要的化工原料，其CAS號為19473-49-5，分子式為C5H10KNO5，分子量約為203.23或201.85（不同來源略有差異）。它通常以白色粉末狀存在，無氣味，易流動，具有特殊的滋味和吸濕性，易溶于水，但難溶于乙醇。

雖然證據(jù)中未明確提及L-谷氨酸鉀在紡織行業(yè)的具體用途，但其作為氨基酸衍生物可能在某些紡織助劑或染料中有所應(yīng)用。

用法：在食品加工過程中，在配料混合環(huán)節(jié)將 L - 谷氨酸鉀直接添加到食品原料中，充分?jǐn)嚢枋蛊渚鶆蚍植?；也可先將其溶解在適量水中，再加入食品體系。

用量：一般在方便食品湯料中添加量為 0.5%-2%；在調(diào)味品中添加量約為 0.2%-1%；在肉類制品中添加量通常為 0.1%-0.5%，具體根據(jù)食品種類、口感需求和生產(chǎn)工藝調(diào)整。

用途：可作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，參與制造各種工業(yè)產(chǎn)品35。
用法：在工業(yè)生產(chǎn)中，按照具體化學(xué)反應(yīng)的要求，在合適的反應(yīng)階段將 L - 谷氨酸鉀加入反應(yīng)體系中，控制反應(yīng)條件如溫度、壓力、反應(yīng)時間等，使其參與反應(yīng)。

用量：因具體反應(yīng)和產(chǎn)品不同而有很大差異，例如在某些合成樹脂的生產(chǎn)中，用量可能占反應(yīng)物總量的 5%-15%；在表面活性劑的合成中，用量可能在 10%-20% 左右。

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