α- 亞麻酸是一種含有三個雙鍵的不飽和脂肪酸，屬于十八碳三烯酸類化合物。工業(yè)上主要從亞麻籽、紫蘇籽等植物油脂中提取，或通過化學合成制得，可作為原料用于食品加工、化工合成及工業(yè)材料生產(chǎn)等領(lǐng)域。

α-亞麻酸外觀呈無色至淺黃色油狀液體，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。它在空氣中不穩(wěn)定，易發(fā)生氧化反應(yīng)，在堿性條件下易發(fā)生雙鍵位置及構(gòu)型的異構(gòu)化反應(yīng)而形成共軛多烯酸。

作為表面活性劑、涂料、油墨的原料，通過氧化、聚合反應(yīng)制備環(huán)氧脂肪酸酯（用于塑料增塑劑）、聚酰胺樹脂（用于膠粘劑）等。

用法：具體用法需進一步研究和探索，可能涉及將α-亞麻酸與其他化學品復(fù)配，或通過特定工藝將其應(yīng)用于紡織品上。

用途：α-亞麻酸在工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用潛力，可作為某些化學品的原料或助劑，參與特定的合成或轉(zhuǎn)化過程。此外，它還可以用于制造潤滑油、防銹油、油漆等產(chǎn)品，以提高這些產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。

用量：
食品中添加量通常為 5%~30%（以油脂總量計），需符合 GB 2716《食品安全國家標準 食用植物油》等相關(guān)標準。

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