玉米黃質(zhì)是一種天然的類胡蘿卜素化合物，自然存在于多種植物中，如玉米、萬壽菊等。它以其特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和抗氧化性能而受到關(guān)注，是維持生物體健康的重要成分之一。
玉米黃質(zhì)呈現(xiàn)為橙黃色結(jié)晶性粉末，具有不溶于水和易溶于有機(jī)溶劑（如乙醇、丙酮）的物理特性。其熱穩(wěn)定性和光穩(wěn)定性良好，適合在多種條件下應(yīng)用。
食品添加劑：
用途：作為天然色素和營養(yǎng)補(bǔ)充成分，用于增強(qiáng)食品的色彩和營養(yǎng)價值。
用法用量：依據(jù)國家相關(guān)法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，按照產(chǎn)品配方合理添加。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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