L-組氨酸(L-Histidine)是一種重要的氨基酸,其CAS號為71-00-1,分子式為C6H9N3O2,分子量為155.15。它是一種無色針狀或片狀結(jié)晶,具有疏松、無結(jié)塊的粉末狀外觀,易溶于水,不溶于乙醇和醚。
L-組氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的22種基本氨基酸之一,屬于必需氨基酸。在食品、工業(yè)和化工領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用,例如作為營養(yǎng)強化劑、食品添加劑以及化妝品成分等
。
簡介:L - 組氨酸屬于氨基酸的一種,由碳、氫、氮、氧元素按特定結(jié)構(gòu)組成,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元之一。在自然界中,存在于香蕉、葡萄、肉類、禽畜、牛奶以及奶類制品等多種物質(zhì)中4??赏ㄟ^水解豬血粉、脫脂大豆等原料的水解法,或利用微生物發(fā)酵的直接發(fā)酵法獲得。
溶解性:25℃時在水中的溶解度為 41.6g/L 或 41.9g/L,極微溶于醇,不溶于醚和氯仿。
其他性質(zhì):其咪唑基易與金屬離子形成絡(luò)鹽,性質(zhì)穩(wěn)定,對空氣敏感。
用途:可用于合成其他氨基酸、生物堿等物質(zhì),還可作為營養(yǎng)劑和調(diào)味劑用于制備化妝品等產(chǎn)品1。
用法:作為原料之一,按照一定的工藝流程添加到生產(chǎn)過程中1。
用途:可用于制備各種化學(xué)試劑和精細(xì)化學(xué)品1。
用法:根據(jù)化工合成反應(yīng)的條件和流程,在合適的反應(yīng)步驟加入到反應(yīng)設(shè)備中。
用量:根據(jù)產(chǎn)品的配方和生產(chǎn)流程來確定,因產(chǎn)品和工藝不同而有很大差異。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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