| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 105.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 蛋清粉工廠,河南蛋清粉,蛋清粉 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
用途：可作為增稠劑、乳化劑、發(fā)泡劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等應(yīng)用于食品生產(chǎn)中。常用于烘焙食品（如蛋糕、蛋白糖等），能增加產(chǎn)品的體積和彈性；在肉制品中可提高保水性和黏結(jié)性；在飲料中可作為澄清劑和穩(wěn)定劑等。
用量：在烘焙食品中，添加量一般占面粉等原料的 3% - 10% 左右；在肉制品中，添加量可能在 1% - 5% 左右；在飲料中，添加量大概在 0.1% - 2% 左右，具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝要求確定，并遵循相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
簡介：以新鮮雞蛋清為原料，經(jīng)脫糖、脫腥、噴霧干燥等工藝制成，保留蛋白質(zhì)營養(yǎng)，具有高純度、溶解快、乳化性好等特點(diǎn)。
性狀：白色或淡黃色粉末，質(zhì)地細(xì)膩，流動性好，無異味。
簡介：蛋清粉是以新鮮雞蛋的蛋清為原料，經(jīng)過清洗、過濾、殺菌、濃縮、噴霧干燥等一系列工藝制成的粉狀產(chǎn)品。它保留了蛋清中大部分的營養(yǎng)成分和功能特性，是食品、工業(yè)等領(lǐng)域常用的原料之一。
紡織行業(yè)
用途：作為印染助劑或固著劑。
用法用量：在染料漿中加入35%-50%的蛋清粉水溶液，具體用量需根據(jù)紡織品種類和工藝要求調(diào)整。
肉制品：如火腿腸、午餐肉，添加量一般為肉重量的1%-3%，增強(qiáng)彈性和切片性。
面制品：如面條、饅頭，添加量建議為面粉重量的1%-2%，提高面筋度和韌性。
冰淇淋：添加量通常為總配方的0.5%-2%，改善質(zhì)地和口感。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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