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CAS號：具體CAS號可能因不同來源或數(shù)據(jù)庫而有所差異，但通常可以通過化學(xué)數(shù)據(jù)庫或相關(guān)文獻(xiàn)資料查詢得到。
分子式：C42H61O16K3（注意：這里提供了三鉀形式的分子式，實(shí)際產(chǎn)品中可能根據(jù)具體工藝和配方有所不同）

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甘草酸三鉀是一種從甘草中提取并經(jīng)過化學(xué)加工得到的化學(xué)物質(zhì)。它作為一種天然甜味劑，在多個行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。

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用途：甘草酸三鉀在食品行業(yè)中主要用作甜味劑、增稠劑及抗氧化劑。它廣泛應(yīng)用于糖果、餅干、果汁、肉制品等食品中，以提升食品的甜度和口感，同時保持食品的穩(wěn)定性。

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