外觀：白色結(jié)晶粉末
溶解性：微溶于水（約1%），在乙醇中的溶解度較低（0.26mg/100ml），在甲醇、正己烷或二氯甲烷中不溶

穩(wěn)定性：在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，尤其在高溫或高pH值環(huán)境下。但在低溫（如冷藏條件）和pH值3-5時(shí)較為穩(wěn)定。

阿斯巴甜因其高甜度、低熱量和不會(huì)引起血糖顯著升高的特性，被廣泛應(yīng)用于食品加工中，特別是需要低糖或無(wú)糖的食品和飲料中。具體應(yīng)用包括但不限于：

飲料：如碳酸飲料、果蔬汁、茶飲料等。
乳制品：如酸奶、冰淇淋等。
糖果和巧克力：作為低熱量甜味劑使用。
餐桌甜味劑：用于替代傳統(tǒng)蔗糖。

在食品添加劑中的用法用量通常受到各國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格監(jiān)管。以我國(guó)為例，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心會(huì)對(duì)阿斯巴甜的使用范圍、大使用量等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范管理。

阿斯巴甜在水溶液中易水解，且對(duì)熱不穩(wěn)定，超過(guò)80℃易失去甜味。因此，它常用于制造低熱量糖果和飲料，而不適用于烘焙食品。

關(guān)于阿斯巴甜在紡織行業(yè)的具體用途，目前并沒(méi)有廣泛報(bào)道或應(yīng)用記錄。紡織行業(yè)主要關(guān)注纖維、染料、助劑等材料的選擇和應(yīng)用，而阿斯巴甜作為一種食品添加劑，與紡織行業(yè)的直接關(guān)聯(lián)不大。

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