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外觀為橙黃色結(jié)晶性粉末,有輕微的姜黃特有氣味。熔點約為 179 - 182℃ 。不溶于水,易溶于乙醇、丙二醇、冰醋酸和堿溶液。
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用途:作為食品著色劑,用于各類食品以增添黃色。常用于咖喱粉、芥末等調(diào)味料,賦予其標(biāo)志性的黃色;在飲料(如含乳飲料、果汁飲料)、糖果、糕點、肉制品等食品中,也可調(diào)整產(chǎn)品顏色,提升視覺效果。
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用途:在造紙工業(yè)中,用于紙張的染色,使紙張呈現(xiàn)黃色;在化妝品行業(yè),可作為天然的黃色著色劑,用于眼影、口紅等彩妝產(chǎn)品,賦予產(chǎn)品自然的黃色調(diào)。
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