工業(yè)級氧化鈣在煙氣脫硫中的作用機制
工業(yè)級氧化鈣在煙氣脫硫中發(fā)揮著重要作用，其作用機制主要基于化學(xué)反應(yīng)。
許多工業(yè)生產(chǎn)過程會產(chǎn)生大量含硫煙氣，其中主要的污染物是二氧化硫和三氧化硫等酸性氣體。工業(yè)級氧化鈣（CaO）具有堿性，當(dāng)它與含硫煙氣接觸時，會發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)。
，氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣（Ca(OH)?）：CaO + H?O = Ca(OH)?。然后，氫氧化鈣與二氧化硫反應(yīng)生成亞硫酸鈣（CaSO?）：Ca(OH)? + SO? = CaSO? + H?O。亞硫酸鈣在一定條件下還可以進(jìn)一步氧化為硫酸鈣（CaSO?）。
通過這些化學(xué)反應(yīng)，工業(yè)級氧化鈣將煙氣中的二氧化硫等酸性氣體轉(zhuǎn)化為固體物質(zhì)，從而降低了煙氣中的含硫量。這種方法具有成本
植物蛋白飲料：在植物蛋白飲料中，食品級氧化鈣可用于調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的溶解性和穩(wěn)定性。一般來說，添加量通常在0.01% - 0.1%之間。例如在大豆蛋白飲料中，適量的氧化鈣能使蛋白質(zhì)更好地分散在溶液中，防止蛋白質(zhì)凝聚和沉淀，提升飲料的口感和穩(wěn)定性。但如果添加量過多，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過度變性，影響飲料的風(fēng)味和口感，出現(xiàn)苦澀味或產(chǎn)生沉淀。
碳酸飲料：碳酸飲料中添加食品級氧化鈣主要是為了調(diào)節(jié)酸度和改善口感。其添加量相對較低，大約在0.005% - 0.05%。因為碳酸飲料本身含有二氧化碳，具有一定的酸性，氧化鈣的作用是中和部分酸性物質(zhì)，使飲料的pH值達(dá)到合適范圍，增強口感的清爽度。若添加量超出范圍，可能會破壞飲料的酸堿平衡，影響二氧化碳的溶解度，導(dǎo)致飲料的氣泡感減弱。
所屬分類：食品添加劑/酸度調(diào)節(jié)劑
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