抗氧劑的作用是消除剛剛產(chǎn)生的自由基，或者促使氫過氧化物的分解，阻止鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的進(jìn)行。能消除自由基的抗氧劑有芳香胺和受阻酚等化合物及其物，稱為主抗氧劑；能分解氫過氧化物的抗氧劑有含磷和含硫的有機(jī)化合物，稱為抗氧劑。

能延緩或阻止氧化或自氧化過程的物質(zhì)稱為抗氧劑，美國食品藥物管理局（FDA）的定義所謂抗氧劑是指“作為延滯因氧化所引起的劣變、酸敗、或變色的物質(zhì)”。油脂和油脂食品防止酸敗，石油產(chǎn)品如汽油、潤滑油等防止粘度改變和沉淀生成，聚合物如塑料、橡膠和合成纖維等防止老化都加入抗氧劑。

抗氧劑能夠減緩高分子材料自動(dòng)氧化反應(yīng)速度，抗氧劑除了在塑料、橡膠中應(yīng)用外，也廣泛用于石油產(chǎn)品、油脂及食品工業(yè)中，以防止燃料油、潤滑油酸度和粘度上升及油脂、肉類和飼料的酸敗。

理想抗氧劑應(yīng)具備以下條件：①應(yīng)具有高的抗氧化能力：②與樹脂的相容性好，不析出；③加工性能良好．在高聚物的加工溫度下不揮發(fā)、不分解；④耐抽出性好，不溶于水和油中；⑤本身顏色好為無色或淺色．以不污染制品；⑥或低毒；⑦價(jià)格低廉。

事實(shí)上，任何一種抗氧劑都不能完全滿足這些條件，因此，實(shí)際使用中常根據(jù)工程塑料的種類、用途和加工方法，利用各種助劑之長，配合使用，以生產(chǎn)協(xié)同效應(yīng)。

輔助抗氧劑
主要是硫代二丙酸酯等硫代酯和亞磷酸酯兩大類。它們主要用于聚烯烴中，與酚類抗氧劑并用，以產(chǎn)生協(xié)同作用。亞磷酸酯是使用得廣泛的輔助抗氧劑，典型的產(chǎn)品如168。硫醚是另一類輔助抗氧劑，典型的產(chǎn)品如DLTDP和DSTDP。

金屬鈍化劑

聚合物與重金屬接觸時(shí)，重金屬離子的催化作用會(huì)使聚合物產(chǎn)生降解反應(yīng)，如電纜料的芯線是銅，常引起銅害，因而需添加銅離子鈍化劑，金屬鈍化劑可以大幅度地提高聚合物的穩(wěn)定性。

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