外觀：白色至類白色結晶性粉末，無肉眼可見雜質。
溶解性：易溶于水，形成無色至淡黃色透明溶液；微溶于乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑。
穩(wěn)定性：對酸、堿條件敏感，高溫下可能發(fā)生分解，需密封儲存于陰涼干燥處，避免光照和潮濕。
用途：β-煙酰胺單核苷酸可作為營養(yǎng)補充成分添加到特定食品中。然而，在我國，它尚未獲得食品添加劑許可，因此其應用受到一定限制。
用途：β-煙酰胺單核苷酸可用作合成NAD?等生物活性物質的原料，這些生物活性物質在多個行業(yè)中具有應用潛力。此外，它還可作為某些化學反應的原料或中間體，參與制備具有特定性能的產品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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