供應(yīng)商 | 廣東明通生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 80.00元 |
型號(hào) | 25kg |
保質(zhì)期 | 24 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
關(guān)鍵詞 | 浙江分離乳清蛋白粉,分離乳清蛋白粉 |
所在地 | 廣東廣州市天河區(qū)工業(yè)園 |
1年
無(wú)統(tǒng)一單一 CAS 號(hào),作為牛奶加工副產(chǎn)品(乳清)經(jīng)提純制成的天然混合物,主要成分各有專屬 CAS 編號(hào):乳清蛋白(CAS 號(hào) 9010-71-3)、乳糖(CAS 號(hào) 5989-81-1);乳脂肪(以甘油三酯為例)無(wú)統(tǒng)一 CAS 號(hào),按具體脂肪酸組成對(duì)應(yīng)專屬標(biāo)識(shí),整體無(wú)固定統(tǒng)一化學(xué)標(biāo)識(shí)。
乳脂肪(以常見(jiàn)甘油三酯為例):經(jīng)驗(yàn)式近似為 C??H???O?,含量較低;?
微量礦物質(zhì)(如鈣、鉀):無(wú)特定分子式。?
成分比例受乳清原料來(lái)源、提純工藝(如超濾、微濾)影響,差異明顯。
作為原料或添加劑用于烘焙食品(面包、蛋糕、蛋白棒)、乳制品加工(調(diào)制乳、酸奶、奶酪)、飲料(含乳飲料、速溶蛋白飲品、奶昔粉)、方便食品(速溶麥片、代餐粉、方便面調(diào)料包)等,改善食品口感細(xì)膩度,補(bǔ)充食品營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成,提升食品加工過(guò)程中的凝膠性與乳化穩(wěn)定性(如防止乳制品分層)。
用法用量?
用法:以粉末形式直接添加(低濕度原料中),或用 30-50℃溫水溶解后混入原料;?
用量:需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760):
烘焙食品:添加比例通常為 5%-15%(以面粉總量計(jì),高純度產(chǎn)品可降至 3%-8%);?
飲料類產(chǎn)品:添加比例一般為 2%-10%(以成品總量計(jì),按蛋白含量需求調(diào)整);?
乳制品:添加比例約為 1%-5%(以原料乳總量計(jì));
用法用量?
用法:飼料中直接與谷物、豆粕等原料混合;化妝品中與其他成分混合均勻;生物肥料中經(jīng)腐熟處理后使用;
所屬分類:食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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