味道上，重慶火鍋的特點(diǎn)則是以麻辣為主，多味并存，講究調(diào)味，善于變化、注重用湯，崇尚自然，選料廣泛，一格。

醬香火鍋底料：以豆瓣醬、豆豉等發(fā)酵豆制品為主要調(diào)料，口感醬香，增添了一種特殊的風(fēng)味。

鮮香火鍋底料：以海鮮類食材制成，口感鮮美，帶有海鮮特的鮮香味道。
鴛鴦火鍋底料：將麻辣和清湯火鍋底料混合而成，一邊是麻辣，一邊是清淡，兼具兩者的特色。

總的來說，特色麻辣火鍋底料以其麻辣濃郁、香氣誘人的特點(diǎn)，成為了火鍋中不可或缺的重要調(diào)料，為人們帶來了一種特的美食體驗(yàn)。

主營產(chǎn)品: 火鍋底料,火鍋加盟

重慶和策管理有限公司是一家定位于餐飲經(jīng)營管理、菜品技術(shù)研發(fā)、廚師派遣、底料訂制生產(chǎn)、批發(fā)、原材料一站式采購以及后期服務(wù)的公司，有自己的底料廠，并為全國的投資商提供策劃、品牌，模式、管理、技術(shù)、人力和物流等支持的*知識(shí)型企業(yè)。公司創(chuàng)始人經(jīng)營火鍋三代人，是重慶大江派火鍋的傳承人，二十多年前，就在重慶小龍坎火鍋一條街開火鍋店，積累了非常豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和原材料資源。 公司擁有一批來自全國餐飲和酒店管理公司的，具有多年行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的管理和技術(shù)人才。先后參加或榮獲：“吉尼斯火鍋炒料世界紀(jì)錄表演賽”、“名火鍋”、“重慶投資潛力老火鍋”、“重慶火鍋二”等眾多榮譽(yù)，公司的管理技術(shù)團(tuán)隊(duì)，也多次在全國各地的技能、技術(shù)大賽上獲得“全國火鍋調(diào)味大師賽金獎(jiǎng)”、“中國火鍋大師”、“全國火鍋技術(shù)能手”多項(xiàng)榮譽(yù)。 公司旗下有《地一味小龍坎》重慶火鍋、重慶《老城門》火鍋、《遇見光合》串串香、《老四川大酒樓》、《川巴廚子》特色川菜、《地一味》重慶小面、《雞公面》等七,把傳統(tǒng)川菜、重慶火鍋和重慶小面有機(jī)的統(tǒng)一起來，能夠滿足全國各地市場的需求。 公司以“傳承餐飲文化，創(chuàng)新美食”為奮斗目標(biāo)，奉行“用技術(shù)品質(zhì)，用責(zé)任打造品牌” 的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“合作、共贏、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，不斷完善營運(yùn)管理體系，給投資商全面的支持。 品牌無語，效益說話。重慶和策餐飲管理有限公司，將為有志在餐飲行業(yè)的發(fā)展者提供：品牌咨詢策劃和創(chuàng)建、品牌包裝、當(dāng)?shù)厥袌隹疾於ㄎ?、分析評估、選址籌建、裝修設(shè)計(jì)、人員招聘培訓(xùn)、整套技術(shù)轉(zhuǎn)讓、底料生產(chǎn)訂制及批發(fā)供應(yīng)、配套物資一站式采購、技術(shù)團(tuán)隊(duì)派遣、名師帶店經(jīng)營指導(dǎo)、品牌管理模式輸出、連鎖企業(yè)發(fā)展體系建立等，做到扶您上馬，送您一程，同時(shí)您會(huì)真正感受到*全程服務(wù)與支持，讓我們攜手共進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。

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