簡介：L - 巖藻糖是一種天然存在的單糖，屬于己糖家族，也被稱為 6 - 脫氧 - L - 半乳糖。廣泛分布于海藻、某些微生物及植物中，在自然界中常以結(jié)合態(tài)形式存在，可通過生物提取或化學(xué)合成制得。

食品添加劑：可作為甜味劑、增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。能替代部分蔗糖，用于制作果汁、飲料、奶制品、冰淇淋等食品。添加量通常為 0.1%-1.0%，具體根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。

用量：根據(jù)具體應(yīng)用場景及目標國家法規(guī)調(diào)整。例如，歐盟食品添加劑法規(guī)（E417）規(guī)定大使用量為1%-5%（按產(chǎn)品重量計），需結(jié)合產(chǎn)品類型和終用途確定。

用途：
生物培養(yǎng)基：作為微生物培養(yǎng)基的碳源或成分，促進特定菌株的生長。
表面處理劑：用于金屬加工液中，改善潤滑性能或防銹效果。

用法：按工藝要求直接混合或溶解后加入。
用量：生物培養(yǎng)基中建議添加量0.5%-2%（按培養(yǎng)基重量計），金屬加工液中需根據(jù)加工條件優(yōu)化。

用途：
合成原料：作為中間體參與表面活性劑、聚合物等化合物的合成。
分散劑：用于顏料或填料的分散工藝，提高體系穩(wěn)定性。

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