食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：
防止變質(zhì)
例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對(duì)食品的保藏都是具有一定意義的。
改善感官
改善食品感官性狀
適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。

食品添加劑回收是指回收和再利用食品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物和剩余物，包括過期、過剩、損壞、不合格的食品添加劑等；回收和再利用這些廢棄物和剩余物可以減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，同時(shí)也可以為生產(chǎn)商提供不好的原材料；在回收過程中，需要嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保回收的食品添加劑安全可靠，對(duì)人體健康造成危害。

一直以來，過期食品的處理都沒有一個(gè)明確的合法的渠道，這給食品企業(yè)或商
家?guī)砗艽罄_，過期食品不同于一般廢棄物或垃圾，處理不當(dāng)會(huì)污染環(huán)境，也會(huì)
使不法商販有機(jī)可乘，危害消費(fèi)者健康，致使企業(yè)信譽(yù)受損上門回收過期奶粉，影響損
失不可估量。
近期頻頻曝光的食品事故回收過期奶粉，使“過期食品的處理”從幕后走到。從
報(bào)道中我們了解到回收過期奶粉，不法商販采取欺瞞等手段從廠家或商家收購(gòu)大量過期食品，進(jìn)
行改頭換面、更改生產(chǎn)日期，或回爐再加工后重新銷售，從取暴利。這些行為
的結(jié)果，損害了消費(fèi)者健康的同時(shí)上門回收過期奶粉，也損害了食品企業(yè)的信譽(yù)---消費(fèi)者的購(gòu)買信
心倍受打擊。過期食品該何去何從已然成為食品行業(yè)急待解決的問題。
目前，有關(guān)機(jī)構(gòu)過期食品處理技術(shù)提出，借鑒國(guó)外一些處理方法，可成
立的回收處理公司，將過期食品經(jīng)高科技處理再利用，如有資質(zhì)、有能力的飼
料型企業(yè)或能源再生型企業(yè)。
我飼料公司能夠把這些過期報(bào)廢臨期的食品變廢為寶，進(jìn)行飼料加工，終變?yōu)榫G色的動(dòng)物飼料
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