硬脂酸鎂性狀：本品為白色輕松無砂性細(xì)粉，帶有特臭，與皮膚接觸有油膩感。熔點88.5度，不溶與水、乙醇、，向溶于熱醇及苯。性質(zhì)穩(wěn)定，不自身聚合。主要成份是以硬脂酸鎂與棕櫚酸鎂為主的混合物。

硬脂酸鎂的制備 由硬脂酸加氫氧化鈉皂化得硬酸鈉，再與硫酸鎂復(fù)分解得硬脂酸鎂。將硬脂酸和水加入反應(yīng)鍋內(nèi)，加熱至85℃，攪拌溶解后，緩緩加入預(yù)熱至75℃的氫氧化鈉溶液。皂化反應(yīng)完成后，將溫度控制在72℃，攪拌下緩緩加入預(yù)熱至55℃的硫酸鎂溶液。復(fù)分解后離心甩水，濾餅用水洗滌至硫酸根符合要求為止，然后甩干，氣流干燥，過篩，得成品。

食品添加劑回收后有什么作用：
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014中一共有283種食品添加劑，除此之外還有可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑有75種，允許使用的食品用香料有393種，允許使用的食品用合成香料有1477種，可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑有38種，需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑有種，食品用酶制劑有種。

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