外觀?：橙黃色結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，味微苦，具吸濕性 ?15。
?溶解性?：易溶于水，幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑 ?15。
?穩(wěn)定性?：需避光、干燥保存，避免分解 ?58。
工業(yè)與化工
原料藥：用于合成藥物、保健品或化妝品，提供維生素B2活性成分。
催化劑：促進特定化學反應(yīng)，提高生產(chǎn)效率。
工業(yè)方面：在微生物發(fā)酵工業(yè)中，是微生物生長所需的營養(yǎng)源之一?？蔀槲⑸锏纳L、繁殖和代謝活動提供必要的元素和能量，促進發(fā)酵過程順利進行，提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量和質(zhì)量，例如在發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸、酶類等產(chǎn)品的工業(yè)流程中會使用到。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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