精氨酸在工業(yè)中作為氨基酸類原料被廣泛使用,例如用于植物提取物、生化試劑及化妝品原料 精氨酸在工業(yè)中作為氨基酸類原料被廣泛使用,例如用于植物提取物、生化試劑及化妝品原料 。
精氨酸是一種氨基酸,屬于堿性氨基酸。它在自然界存在于多種蛋白質(zhì)中,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元之一 ??赏ㄟ^蛋白質(zhì)水解、微生物發(fā)酵或化學(xué)合成等方法獲得。
用途:作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑,增加食品中氨基酸含量,改善食品營養(yǎng)構(gòu)成,常添加于多種食品以優(yōu)化其營養(yǎng)成分。
用法:在食品加工配料環(huán)節(jié),將精氨酸按一定比例加入食品原料,通過攪拌等操作使其均勻分散。
用量:不同食品添加量不同。如在面包制作中,添加量約為面粉質(zhì)量的 0.1% - 0.5%;在嬰幼兒配方食品中,依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加,確保營養(yǎng)均衡。
用途:可作為有機(jī)合成原料,用于制造具有特殊性能的工業(yè)產(chǎn)品,例如參與合成特定結(jié)構(gòu)的聚合物,為產(chǎn)品賦予特化學(xué)性質(zhì)。
用法:依據(jù)特定工業(yè)合成工藝,把精氨酸與其他原料按比例混合,在適宜的溫度、壓力和催化劑條件下進(jìn)行反應(yīng)。
用量:由目標(biāo)產(chǎn)品性能和生產(chǎn)工藝決定,如在合成某類工業(yè)樹脂時,精氨酸在原料中的質(zhì)量占比可能在 3% - 10% 。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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