外觀：淡黃色至黃色結(jié)晶性粉末或薄片
溶解性：微溶于冷水，溶于熱水、稀堿液，不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑
穩(wěn)定性：對光、熱、氧化劑敏感，酸性溶液中易分解，中性及堿性溶液中較穩(wěn)定
穩(wěn)定性控制：避免光照、高溫環(huán)境，儲存于陰涼干燥處
工藝適配：
食品：需符合GB 14880-2012要求，避免高溫加工導(dǎo)致活性損失
工業(yè)：根據(jù)合成工藝調(diào)整添加時機
紡織：需與染整工藝匹配，確保均勻分散
食品添加劑：作為食品營養(yǎng)強化劑。一般先將葉酸制成適當(dāng)?shù)闹苿?，如葉酸鈉鹽等，再在食品加工過程中添加。在面粉等谷物制品中，添加量通常為每千克 0.1 - 0.3 毫克；在嬰幼兒配方食品中，添加量一般為每 100 克 0.03 - 0.1 毫克。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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