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廣東過(guò)期食品銷(xiāo)毀報(bào)廢處理中心

一律沒(méi)收違法所得，一律沒(méi)收食品原料、相關(guān)食品和工具設(shè)備，一律及時(shí)移送司法處理，積極配合司法調(diào)查取證，確保對(duì)犯罪分子刑事責(zé)任追究到位。嚴(yán)格餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要督促餐飲服務(wù)單位依法食品安全責(zé)任人的法律要求，進(jìn)一步樹(shù)立依法經(jīng)營(yíng)、安全發(fā)展、誠(chéng)信自律的理念，切實(shí)依法承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。要督促餐飲服務(wù)單位建立健全并切實(shí)崗位責(zé)任制，

明確企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人、食品安全主管人員、部門(mén)管理人員、從業(yè)人員各自的食品安全責(zé)任，逐人崗位責(zé)任。要指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位根據(jù)食品安全法律法規(guī)，結(jié)合自身實(shí)際特點(diǎn)，建立健全并嚴(yán)格食品采購(gòu)索證索票、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度；要推動(dòng)餐飲服務(wù)單位根據(jù)有關(guān)規(guī)定設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)。

邀請(qǐng)了海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食鹽和特殊食品監(jiān)管處二級(jí)調(diào)研員曾慧華蒞臨授課。曾慧華老師結(jié)合豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，從自貿(mào)港新、法律法規(guī)、監(jiān)管要點(diǎn)、案例分析等方面，深入淺出，科學(xué)地介紹了新形勢(shì)下特殊食品監(jiān)督執(zhí)法工作要點(diǎn)。市局食鹽和特殊食品科負(fù)責(zé)人陳思思對(duì)2023年工作作簡(jiǎn)要介紹，以問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營(yíng)提升暨違法違規(guī)銷(xiāo)售行為專項(xiàng)整治、

緩解體力疲勞功能食品風(fēng)險(xiǎn)排查、食品安全管理人員抽查考核等工作進(jìn)行再部署、再?gòu)?qiáng)調(diào)。經(jīng)過(guò)本次培訓(xùn)，行政執(zhí)法人員充分了解了新形勢(shì)下特殊食品監(jiān)督執(zhí)法要點(diǎn)和，特殊食品連鎖經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)者們更加熟知規(guī)范經(jīng)營(yíng)要求，通過(guò)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)、連鎖牽頭抓總，經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范經(jīng)營(yíng)，不斷提高我市特殊食品安全治理能力和治理水為深入主題教育“踐行宗旨為民造福”的目標(biāo)要求。

主要銷(xiāo)毀食品有：食用油銷(xiāo)毀、肉制品銷(xiāo)毀、鮮肉銷(xiāo)毀、咸肉銷(xiāo)毀、火腿腸銷(xiāo)毀、罐頭銷(xiāo)毀、調(diào)味品銷(xiāo)毀、保健食品銷(xiāo)毀、膨化食銷(xiāo)毀、巧克力銷(xiāo)毀、糕點(diǎn)銷(xiāo)毀、要明確并部門(mén)責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理的綜合監(jiān)督與組織協(xié)調(diào)，努力提高食品安全綜合監(jiān)管工作水。根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，結(jié)合本市實(shí)際，特作如下決定：食品安全監(jiān)管遵循統(tǒng)分級(jí)負(fù)責(zé)、綜合監(jiān)督、依法監(jiān)管、強(qiáng)化基礎(chǔ)、信息公開(kāi)的原則。

各級(jí)人民對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作負(fù)總責(zé)。市、區(qū)縣(自治縣、市)人民應(yīng)統(tǒng)協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作。將食品安全工作納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃；逐年加大財(cái)政投入，保障食品安全工作的正常開(kāi)展；建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明確的食品安全監(jiān)管體系，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)。市、區(qū)縣(自治縣、市)人民應(yīng)建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，將食品安全監(jiān)管納入目標(biāo)管理績(jī)效考核；
從檢查情況看，《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》標(biāo)準(zhǔn)及其第1號(hào)修改單得到較好的實(shí)施，企業(yè)主動(dòng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)比較到位，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)度包裝的粽子、茶葉。但部分商家存在銷(xiāo)售人員對(duì)限制商品過(guò)度包裝相關(guān)條款了解不夠的情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行宣傳為強(qiáng)化端午節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，打擊超范圍超量使用食品添加劑、農(nóng)殘獸殘超標(biāo)等
食品安全問(wèn)題，營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境，廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局同第三方檢測(cè)公司人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展端午節(jié)前食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。本次專項(xiàng)抽檢，以“及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患、保障群眾節(jié)日食品安全”為目標(biāo)，緊扣節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，品種針對(duì)性、抽樣時(shí)效性和規(guī)范性，在抽檢品種的選擇上。

銷(xiāo)毀公司提供咨詢處理海關(guān)查收、安檢工商查獲、假冒偽劣、質(zhì)監(jiān)局、檢驗(yàn)檢疫局、走私偷稅、質(zhì)量問(wèn)題、過(guò)期產(chǎn)品、生產(chǎn)企業(yè)報(bào)廢、不合格產(chǎn)品、偽劣物品等產(chǎn)品報(bào)廢銷(xiāo)毀處理方案，平臺(tái)運(yùn)作及服務(wù)中心設(shè)立在中國(guó)廣州， 產(chǎn)品銷(xiāo)毀處理中心進(jìn)行資源整合的平臺(tái)下資與合資環(huán)保企業(yè)共15余家，聯(lián)盟機(jī)構(gòu)和環(huán)保公司13家，是本地區(qū)業(yè)務(wù)范圍全、服務(wù)范圍廣、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的綜合管理服務(wù)平臺(tái)。
六要強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理。餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步完善食品安全事故處置方案，定期檢查各經(jīng)營(yíng)門(mén)店、廚房或配送中心食品安全防范措施的情況，及時(shí)消除食品安全隱患。七要強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)教育。餐飲連鎖企業(yè)要按照有關(guān)要求，加大對(duì)各類(lèi)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。八要強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，恪守企業(yè)社會(huì)責(zé)任，不得在食品安全方面以任何夸大、虛假手段誤導(dǎo)或欺騙消費(fèi)者。
切實(shí)履行餐飲連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)管職責(zé)各級(jí)食品個(gè)品監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真研究新形勢(shì)下餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)律和餐飲連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，采取更加有效的監(jiān)管措施，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲連鎖企業(yè)食品安全的監(jiān)管，促進(jìn)餐飲連鎖企業(yè)健康發(fā)展。一要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。
據(jù)不統(tǒng)計(jì)，截止到6月21日，各地共抽檢4530批次食品，抽檢食品涉及糕點(diǎn)（粽子、綠豆糕）、蛋制品（皮蛋、咸蛋）、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、酒類(lèi)、飲料、肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等，檢出不合格食品28批次，比去年同期下降了12.5%（2022年同期有32批次不合格食品），不合格食品包括糕點(diǎn)（粽子、綠豆糕等）、調(diào)味品、飲料、蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品。
不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、農(nóng)獸發(fā)殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍超使用、其他污染物和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，截止到6月21日，及各地共抽檢粽子產(chǎn)品2053批次，不合格5批次，不合格項(xiàng)目涉及糖精鈉、商業(yè)無(wú)佛、大腸佛群。

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