N-乙酰酪氨酸（N-acetyl-L-tyrosine）是一種化學(xué)物質(zhì)，其CAS號(hào)為537-55-3，分子式為C11H13NO4，分子量為223.22。它是一種白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，具有特定的物理性質(zhì)，如熔點(diǎn)149-152°C，比旋光度為47.5°（c=2, H2O），密度約為1.2446 g/cm3。

食品添加劑
N-乙酰酪氨酸可用作食品添加劑，增加食品的香味和風(fēng)味，同時(shí)作為保鮮劑和抗氧化劑，防止食品變質(zhì)和腐敗。其用量一般為0.1%-0.5%。

工業(yè)用途
在工業(yè)生產(chǎn)中，N-乙酰酪氨酸可作為化妝品、藥品、染料、涂料等產(chǎn)品的原料，并用于生產(chǎn)纖維素和糖類等化學(xué)原料。此外，它還可用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)作物生長(zhǎng)和增加產(chǎn)量。

雖然證據(jù)中未明確提及N-乙酰酪氨酸在紡織行業(yè)的具體用途，但其作為化工中間體的特性可能使其在紡織品加工或染料生產(chǎn)中具有潛在應(yīng)用價(jià)值。

用途：可作為風(fēng)味增強(qiáng)劑，為食品增添特風(fēng)味，豐富食品的味覺(jué)層次；也可在一定程度上作為抗氧化成分，有助于維持食品的新鮮度和穩(wěn)定性。

用法：在化妝品生產(chǎn)中，在配料過(guò)程中按照配方比例將 N - 乙酰酪氨酸加入到化妝品原料中，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?；在塑料生產(chǎn)時(shí)，在塑料原料加工的適當(dāng)階段（如熔融階段），將其均勻添加到塑料原料中，通過(guò)混煉等工藝使其均勻分散在塑料基體中。

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