保存方式通風(fēng)結(jié)算方式現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算產(chǎn)地中國(guó)運(yùn)輸方式自提包裝袋裝顏色白色聯(lián)系人李生用途工業(yè)規(guī)格25kg
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黃原膠是集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體.性能的。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團(tuán)的多少,對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán),在特定條件下會(huì)顯示性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不向條件下表現(xiàn)不同的特性。黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉,產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子結(jié)構(gòu)和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等,廣泛應(yīng)用于各食品領(lǐng)域

黃原膠是目前國(guó)際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體,性能的。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團(tuán)的多少,對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán),在特定條件下會(huì)顯示特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不同條件下表現(xiàn)不同的特性。
1、懸浮性和乳化性
黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體,構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài),顯示出的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。
2、良好的水溶性
黃原膠在水中能快速溶解,有的水溶性。特別在冷水中也能溶解,可省去繁雜的加工過(guò)程,使用方便。但由于它有強(qiáng)的親水性,如果直接加入水而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團(tuán),會(huì)阻止水分進(jìn)入里層,從而影響作用的發(fā)揮,因此注意正確使用。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促加入正在攪拌的水喂,制成溶液使用。

食品、石油、醫(yī)藥、日用化工等十幾個(gè)領(lǐng)域有著其廣泛的應(yīng)用,其商品化程度之高,應(yīng)用范圍之廣,令其他一種微生物多糖都望塵莫及。
1、食品方面:許多食品中都添加黃原膠作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工劑。黃原膠可控制產(chǎn)品的流變性、結(jié)構(gòu)、風(fēng)味及外觀形態(tài),其假塑性又可良好的口感,因此被廣泛應(yīng)用于色拉調(diào)料、面包、奶制品、冷凍食品、飲料、調(diào)味品、釀造、糖果、糕點(diǎn)、湯料和罐頭食品中。近年來(lái),較發(fā)達(dá)的人們往往擔(dān)心食品中的熱值過(guò)高而使自己發(fā)胖,黃原膠由于其不可被人體直接降解而打消了人們的這一顧慮。此外,據(jù)1985年日本的報(bào)道,對(duì)十一種食品添加劑進(jìn)行對(duì)比測(cè)試,黃原膠是其中為有效的劑。
2、日用化工方面:黃原膠分子中含有大量的親水基團(tuán),是一種良好的表面活性物質(zhì),并具有抗氧化、防止皮膚衰老等,因此,幾乎絕大多數(shù)化妝品中都將黃原膠作為其主要功能成分。此外,黃原膠還可作為牙膏的成分實(shí)質(zhì)增稠定型,降低牙齒表面磨損。
3、醫(yī)學(xué)方面:黃原膠是目前國(guó)際上炙手可熱的微藥物囊材中的功能組分,在控制藥物緩釋方面發(fā)揮重要作用;由于其自身的強(qiáng)親水性和保水性,還有許多具體操作方面的應(yīng)用,如可形成致密水膜,從而避免;減輕病人放射后的口渴等。此外,李信、許雷曾撰文指出,黃原膠本身對(duì)小鼠的體液功能具有明顯的增強(qiáng)作用。
4、工農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用:在石油工業(yè)中,由于其強(qiáng)假塑性,低濃度的黃原膠(0.5%)水溶液就可保持鉆井液的粘度并控制其流變性能,因而在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的鉆頭部位粘度小,節(jié)省了動(dòng)力;而在相對(duì)靜止的鉆孔部位卻保持高粘度,從而防止井壁坍塌。并且由于其優(yōu)良的抗鹽性和耐熱性,因而廣泛應(yīng)用于海洋、高鹽層區(qū)等特殊環(huán)境下的鉆井,并可用作采油驅(qū)油劑,減少死油區(qū),提高采油率。

黃原膠是目前國(guó)際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體,性能的。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團(tuán)的多少,對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán),在特定條件下會(huì)顯示特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不同條件下表現(xiàn)不同的特性。
增稠性
黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍),是一種的增稠劑。
假塑性
黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度,在高剪切作用下表現(xiàn)為粘度急劇下降,但分子結(jié)構(gòu)不變。而當(dāng)剪切力消除時(shí),則立即恢復(fù)原有的粘度。剪切力和粘度的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠假塑性,這種假塑性對(duì)穩(wěn)定懸浮液、乳濁液為有效。
對(duì)熱的穩(wěn)定性
黃原膠溶液的粘度隨溫度的變化而發(fā)生很大的變化,一般的多糖因加熱會(huì)發(fā)生粘度變化,但黃原膠的水溶液在10-80℃之間粘度幾乎沒(méi)有變化,即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內(nèi)仍然顯示出穩(wěn)定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%)從25℃加熱到℃.其粘度僅降低3%。
對(duì)酸堿的穩(wěn)定性
黃原膠溶液對(duì)酸堿十分穩(wěn)定,在PH為5-10之間叫其粘度不受影響,在PH小于4和大于11時(shí)粘度有輕微的變化。在PH3-11范圍內(nèi),粘度大使和小值相差不到10%。黃原膠能溶于多種酸溶液,如5%的、5%的、5%的乙酸、10%的和25%的,且這些黃原膠酸溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定,數(shù)月之久件質(zhì)仍發(fā)生改變。黃原膠也能溶于溶液,并具有增稠特性.所形成的溶液在室溫下十分穩(wěn)定。黃原膠可被強(qiáng)氧化劑,如、過(guò)降解,隨溫度升高,降解加速。