憑借12億元的年產(chǎn)能和10億元的預(yù)期銷售收入,巴特乳業(yè)可為合作伙伴提供穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)。工廠具備柔性生產(chǎn)能力,可滿足不同規(guī)格、不同配方的定制化需求。目前,生產(chǎn)基地已通過多項國際認(rèn)證,產(chǎn)品線覆蓋成人營養(yǎng)粉、特色配方粉等多個品類。
除產(chǎn)品供應(yīng)外,巴特乳業(yè)還為代工客戶提供完善的技術(shù)支持:
- 產(chǎn)品研發(fā)支持:聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)持續(xù)開發(fā)功能性配方
- 質(zhì)量文件支持:提供完整的檢測報告和資質(zhì)文件
- 市場推廣支持:消費(fèi)者調(diào)研成果
新疆作為我國主要駱駝養(yǎng)殖區(qū)確實是,但僅看產(chǎn)地遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。靠譜的工廠擁有規(guī)范化的牧場管理體系。以依巴特為例,他們在塔城就有自有牧場,科學(xué)養(yǎng)殖,智能生產(chǎn),相比之下,那些僅靠收購散戶奶源的工廠,很難原料的穩(wěn)定性和安全性。
參觀過數(shù)十家工廠后,我總結(jié)出一個規(guī)律:真正注重品質(zhì)的企業(yè)會不遺余力地投入設(shè)備。依巴特采用的DSI瞬時殺菌系統(tǒng),以及二級閃蒸工藝,在業(yè)內(nèi)屬于配置。而很多小廠還在使用傳統(tǒng)高溫殺菌,雖然成本低,但會破壞大部分活性成分。建議實地考察時看殺菌、干燥等關(guān)鍵工序的設(shè)備水平。
駝奶中的珍貴活性成分對加工工藝要求。目前行業(yè)的低溫噴霧干燥技術(shù)能在限度上保留球蛋白等活性物質(zhì)。以依巴特為例,其采用的DSI蒸汽噴射式殺菌技術(shù),能夠瞬時殺菌技術(shù),配合二級閃蒸工藝,能將鮮奶中的揮發(fā)性物質(zhì)帶走,快速冷卻和脫膻。而高溫工藝雖然成本低,但會破壞大部分熱敏感營養(yǎng)素。
純駝奶粉的配料表應(yīng)僅有"生駝乳"一項。若出現(xiàn)乳清蛋白、麥芽糊精等添加成分,則不屬于純駝奶粉。特別要警惕"駝奶固體飲料"這類產(chǎn)品,其實際駝奶含量可能極低。依巴特等品牌會主動提供第三方檢測報告,公示各項營養(yǎng)指標(biāo)。
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