廣義上說，多數(shù)弱還原劑都是抗氧化劑，只是根據(jù)不同的工業(yè)用途選取合適的。有較高化學、物理穩(wěn)定性的，或是低毒性的弱還原劑，都可以巧妙的運用于配方中作為抗氧化劑。例如：檸檬酸是有弱還原性的有機酸，我們可以將其運用于飲料配方中起著抗氧化劑的作用；食品擺放時間長了容易氧化變質(zhì)，可以加入少量抗氧劑來延長它們的儲存時間；塑料、合成纖維和橡膠等高分子材料容易發(fā)生熱氧降解反應，加入抗氧劑可以保持高分子材料的優(yōu)良性能，延長使用壽命。
作用機理：
1、使用斷鏈式抗氧劑的聚合物的穩(wěn)定性：對抗氧劑干預鏈反應活性種反映機理，即段鏈式施主機理（CB-D）和段鏈式受體機理（CB-A）；
CB-D機理的典型是過氧化自由基團與抑制劑如酚類，其次是芳香胺類之間的反應。從抑制劑AH中生出來的自由基可以按反應式那樣消滅一個過氧化物基團PO2；
2、使用預抗氧劑的高聚物的穩(wěn)定性：預防性或助抗氧劑可分解氫過氧化物，而不形成自由基中間產(chǎn)物，因此，它們可防止由氫過氧化物分解為自由基是所導致的鏈的支化；
3、抗氧劑之間的協(xié)同作用：一個十分有名的例子就是雙?；虼p丙酸脂（DLTDP）或是雙硬脂?；虼p丙酸脂（DSTDP）與有空間位阻的酚類，在某些高聚物熱穩(wěn)定性方面的應用。另一個有關協(xié)同作用的很重要的例子，是在提高聚烯類的熔體穩(wěn)定性時，見有空間位阻的酚類與亞磷酸脂復合作用。
抗氧劑是一類化學物質(zhì)，當其在聚合物體系中僅少量存在時，就可延緩或抑制聚合物氧化過程的進行，從而阻止聚合物的老化并延長其使用壽命，又被稱為"防老劑"。
對工程塑料加工來說，抗氧劑可以防止某些聚合物(如ABS等)加工過程中的熱氧化降解，使其成型加工能順利進行?？寡鮿┑奶砑恿?般只有0.1-0.5份。
理想抗氧劑應具備以下條件:
①應具有高的抗氧化能力;
②與樹脂的相容性好，不析出;
③加工性能良好.在高聚物的加工溫度下不揮發(fā)、不分解;
④耐抽出性好，不溶于水和油中;
⑤本身顏色為無色或淺色.以不污染制品;
⑥或低毒;
⑦價格低廉。
基本特點
1、抗氧劑1010為酚類抗氧劑，是目前抗氧劑的品種之一。
2、抗氧劑1010對聚丙烯、聚乙烯有的抗氧化性能?？捎行У匮娱L制品的使用期限。
3、抗氧劑1010揮發(fā)性小，耐抽出性好、熱穩(wěn)定性高、持效性長，不著色，不污染、。
4、抗氧劑1010與抗氧劑DLTP、168并用有協(xié)同效應。
5、抗氧劑1010是一種高分子量的受阻酚抗氧劑，揮發(fā)性很低，而且不易遷移，耐萃取。
6、抗氧劑1010能有效地防止聚合物材料在長期老化過程中的熱氧化降解，同時也是一種的加工穩(wěn)定劑，能改善聚合物材料在高溫加工條件下的耐變色性。
7、抗氧劑1010在聚氨酯領域，它可用于RIM材料、氨綸、TPU、膠粘劑和密封膠等。廣泛應用于烯烴樹脂，如聚乙烯、聚丙烯、聚氨酯、聚、ABS樹脂、聚乙烯醇縮乙醛、合成橡膠及石油產(chǎn)品中，一般用量為0.1%~0.5%。
抗氧劑168 是一種性能的亞抗氧劑,其抗萃取性強,對水解作用穩(wěn)定,并能顯著提高制品的光穩(wěn)定性，可以與多種酚類抗氧劑復合使用。如美國Cyanamid公司開發(fā)的Cyanox2777 即是由抗氧劑168 和酚類抗氧劑1790 的復配物。將亞與酚類抗氧劑復合使用,可充分發(fā)揮協(xié)同效應,組分中的亞為抗氧劑,不能起到長期穩(wěn)定作用,但與受阻酚復配后,卻獲得了較好的復配效果,可用于多種聚合物中。
復合型乳液抗氧劑FK301是一種的食品添加劑，具有抗氧化、防腐、保鮮等多種功能。它是由多種天然抗氧化劑和食品級乳化劑復合而成的，可以在食品加工過程中有效地延長食品的保質(zhì)期，保持食品的色澤、香味和營養(yǎng)成分。
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