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在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚果糖也被用作功能性食品添加劑，因其能夠調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)腸道健康，并且作為膳食纖維的一種，有助于改善消化系統(tǒng)的功能。此外，低聚果糖還被應(yīng)用于紡織行業(yè)，用作紡織品的柔軟劑和抗靜電劑，以提高紡織品的舒適性和耐用性。

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簡(jiǎn)介：低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)，屬于水溶性膳食纖維，由 1 - 3 個(gè)果糖基通過(guò) β(2→1) 糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。它廣泛存在于香蕉、大麥、洋蔥等多種植物中，也可通過(guò)對(duì)蔗糖進(jìn)行酶解等工藝生產(chǎn)。

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用途：作為甜味劑和功能性配料用于眾多食品?？稍黾邮称诽鸲?，改善口感；同時(shí)能調(diào)整食品的質(zhì)構(gòu)，如用于乳制品、飲料、烘焙食品、糖果等。

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用途：在發(fā)酵工業(yè)中，可作為微生物發(fā)酵的碳源，促進(jìn)特定微生物生長(zhǎng)，用于生產(chǎn)如某些益生菌制品、有機(jī)酸等發(fā)酵產(chǎn)品。

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CAS號(hào)：根據(jù)我所掌握的信息，低聚果糖并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的CAS號(hào)，因?yàn)槠淇赡苡刹煌N類的單糖以不同的連接方式組成，形成多種不同的低聚糖結(jié)構(gòu)。因此，具體的CAS號(hào)需要根據(jù)低聚果糖的具體結(jié)構(gòu)來(lái)確定。
分子式：同樣地，由于低聚果糖的結(jié)構(gòu)多樣性，其分子式也會(huì)有所不同。一般來(lái)說(shuō)，低聚果糖的分子式可以表示為(C6H10O5)n·xH2O，其中n表示低聚果糖的聚合度（即單糖分子的數(shù)量），x表示可能存在的結(jié)合水分子數(shù)量。然而，這只是一個(gè)通用的表示方法，并不能準(zhǔn)確反映具體低聚果糖的分子式。

低聚果糖是一種天然存在的功能性低聚糖，主要存在于植物和微生物中。它是由2~10個(gè)果糖分子通過(guò)β-2,1鍵連接而成的低聚糖混合物。低聚果糖具有特的理化性質(zhì)和生理功能，被廣泛應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥和飼料等領(lǐng)域。

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