在糕點(diǎn)中，與其他乳化劑配伍，作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑，與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體，從而產(chǎn)生適度的氣泡膜，所制點(diǎn)心體積增大，用量需根據(jù)糕點(diǎn)種類和配方確定；
用途：可用于生產(chǎn)各種化學(xué)品和助劑，如塑料增塑劑、橡膠硫化促進(jìn)劑等。這些化學(xué)品和助劑在化工生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用，有助于提高產(chǎn)品的性能和品質(zhì)。
用量：具體用法和用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型、反應(yīng)條件和產(chǎn)品要求來確定。需遵循化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律和原則，確保生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和安全性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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