性狀：通常為黃色至淡黃色結(jié)晶性粉末或顆粒，無臭，無刺激性氣味。溶解性表現(xiàn)為：易溶于水，形成澄清透明的淡黃色溶液；微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、丙酮等非極性有機溶劑。加熱至 240-250℃時逐漸分解，無明顯熔融過程，分解后粉末顏色加深為棕黃色，伴隨輕微氣體釋放（主要為二氧化碳、氮氧化物），無有毒揮發(fā)物產(chǎn)生。
化工方面：在精細化工領(lǐng)域，作為螯合型助劑用于合成其他螯合金屬化合物（如 EDTA 金屬復(fù)配物），或作為涂料、油墨的穩(wěn)定劑，防止涂料中的金屬離子導(dǎo)致涂層變色。用量需依據(jù)合成路線、產(chǎn)品需求調(diào)整，例如在合成 EDTA 鐵鋅復(fù)配物時，EDTA 鐵鈉在原料總質(zhì)量中的占比可能為 15%-30%；在涂料配方中，其質(zhì)量分數(shù)通常為 0.1%-0.5%，確保涂料儲存期間穩(wěn)定性。
用途：
催化劑或穩(wěn)定劑：參與特定化學(xué)反應(yīng)，改善產(chǎn)品性能或質(zhì)量；
水處理：去除水中的重金屬離子和有害物質(zhì)，提高水質(zhì)；
電鍍工藝：作為絡(luò)合劑，提高電鍍層均勻性和附著力。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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