食品級(jí)海藻酸鈉廠家 海藻酸鈉生產(chǎn)廠家 食品級(jí)海藻酸鈉價(jià)格 食品級(jí)海藻酸鈉

應(yīng)用領(lǐng)域：

肉制品：利用海藻酸鹽與鈣離子反應(yīng)形成熱不可逆凝膠的性質(zhì)，可應(yīng)用于肉灌腸類(lèi)，改善產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和切片性能；應(yīng)用于肉丸類(lèi)，可顯著提高產(chǎn)品的脆度及彈性；還可用于燒烤、油炸肉制品表面涂膜，減少烹制時(shí)的汁液流失，使產(chǎn)品汁多肉嫩。

面制品：海藻酸鈉具有良好的吸水、持水、成膜等功能，可降低淀粉失水造成的回生老化，增加米面制品的彈性，防止冷凍米面制品表皮開(kāi)裂。例如應(yīng)用于冷凍鮮面、方便面等，可改善面團(tuán)的組織結(jié)構(gòu)，增加面條的強(qiáng)度及延展性；用于水餃、包子等速凍食品中，可防止餡料塌陷、表面凍裂，提高水餃皮的透亮度。

冷凍飲品：海藻酸鈉可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感，防止冰晶生長(zhǎng)，避免因溫度波動(dòng)而引起的變形現(xiàn)象，同時(shí)還能提高膨脹率和融點(diǎn)。

焙烤制品：應(yīng)用于面包、蛋糕、餅干等焙烤食品中，可提高面團(tuán)延展性、膨脹起發(fā)性，改善制品質(zhì)構(gòu)，如使面包質(zhì)地酥松，減少切片時(shí)掉渣，使蛋糕氣孔細(xì)密均勻，富有彈性。

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  酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉

  85元

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  雪龍進(jìn)口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠家

  18元

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  胍基乙酸生產(chǎn)廠家飼料級(jí)胍基乙酸價(jià)格

  25元

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  維生素C生產(chǎn)廠家食品級(jí)工業(yè)級(jí)VC

  28元

  產(chǎn)品名：維生素C,維生素C廠家,抗壞血酸,VC維生素C

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  食品級(jí)可得然膠/凝結(jié)多糖生產(chǎn)廠家

  20元

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  食品級(jí)阿拉伯膠生產(chǎn)廠家

  25元

  產(chǎn)品名：食品級(jí)阿拉伯膠廠家,阿拉伯膠生產(chǎn)廠家,食品級(jí)阿拉伯膠價(jià)格,食品級(jí)阿拉伯膠

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  食品級(jí)刺槐豆膠/槐豆膠生產(chǎn)廠家

  130元

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  食品級(jí)決明子膠生產(chǎn)廠家

  40元

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